هناك بعض الأطعمة التي تقدم في المطاعم يوجد بها نسبة من الكحول خلال طبخها، أو يوجد نسبة من الكحول في بعض الصلصات التي تباع في الأسواق، هل من الصحيح أن هذه النسبة تتطاير أثناء الطبخ أم لا؟ وهل هي حلال أم حرام؟ أفيدونا أفادكم الله.


بسم الله الرحمن الرحيم
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله، وعلى آله وصحبه ومن والاه، أما بعد:
فما ينبغي التنبيه عليه ابتداءً، أن استخدام الكحول في طهي الأطعمة لا يجوز قلَّ أم كثر، إذ لا تدعو إلى ذلك ضرورة، ولا حاجة ماسَّة تنزل منزلة الضرورة، فهذا باب ينبغي أن يغلق إلى الأبد في مطاعم المؤمنين، فالخمر أُمُّ الخبائث، وقد لعن فيها عشرة. ولا يشرب الخمر حين يشربها وهو مؤمن.
أما استخدام الأطعمة التي استخدم شيءٌ من الكحول في طهيها، فإن كانت هذه النسبة قد تبخَّرت بالكلية، فلم يبق لها أدنى أثر، ولا يؤثر استخدامُ مثل هذه الأطعمة قليلها أو كثيرها على عقل متناولها؛ فقد يكون القول بحلها قول متوجه باعتبار الأصل، ولكن تبقى الشبهة في عدم زوال أثر هذا الكحول بالكلية، لاسيما عند من يقولون بنجاسة الكحول، وهم الجمهور والسواد الأعظم. فتجنب ذلك أحوط للدين وأبرأ للذمة. والله تعالى أعلى وأعلم.